Monthly Archives: April 2015

Nasi Tahu Kudus, yang Maknyus!

image

Nasi Tahu

Sekitar awal April, saya mengambil cuti untuk pulang kampung untuk acara keluarga. Mengingat acaranya yang cukup padat, banyak saudara yang mesti ditemuin, dan termasuk cuma leyeh-leyeh di rumah main dengan anak-anak dan keponakan, tidak banyak kuliner yang bisa ditulis 🙂
Sesempetnya keluar, akhirnya ketemu sego tahu (bahasa Jawa, sego = nasi)

Nasi tahu ini sederhana, tahu digoreng kadang divariasikan dengan telur, lalu sedikit dipenyet dengan bumbu kacang.
Bumbu kacangnya dibuat dari kacang tanah, gula jawa, beberapa siung bawang putih, garam dan sebagainya, sehingga aroma dan rasanya maknyus.

Disajikan dengan kol, kecambah, dan opsional dengan gimbal.
Gimbal itu udang yang digoreng dengan tepung, mirip peyek udang, namun lebih tipis. Jadilah gimbal ini bagian kriuk menggantikan krupuk.
Saya selalu pesen full-set, tahu telur dengan gimbal.

Monggo disekecakaken 🙂
*bahasa Jawa, silahkan, dibawa santai dan nyaman


Posted from WordPress for Android running on Blackberry 10

%d blogger menyukai ini: